Podczas pobytu w Zagrzebiu trafiliśmy na prawdopodobnie najdłużej działający lokal, sprzedający burka w stolicy Chorwacji. Co ciekawe, miejsce to znajduje się na wielu listach kultowych miejsc na gastronomicznej mapie Zagrzebia, które należy odwiedzić.
W Chorwacji jest ponad 41 tysięcy zarejestrowanych hodowców winorośli i ponad 1600 producentów wina, a regiony słynące z jego wytwarzania można znaleźć zarówno na wybrzeżu, jak i w głębi kraju. Produkcja wina zalicza się do jednego z najszybciej rozwijających się sektorów chorwackiej gospodarki. Z produkcji wina słynie przede wszystkim Slawonia
Za każdym razem kiedy wyjeżdżamy do naszego „Raju na Ziemi” chcemy spróbować czegoś innego. Bo południowa Dalmacja to nie tylko błękit Adriatyku i piękne widoki. To również pyszna kuchnia. Tym razem postanowiliśmy zajrzeć do niej. W tym celu skontaktowaliśmy się z Biurem Podróży Ilijada, które prowadzi przemiła Polka mieszkająca w Splicie, Pani Agnieszka Puszczewicz.
Robi się kulinarnie. Po przepisie na burka z mięsem nadszedł czas na przepyszny ajvar, który przygotowaliśmy dwa tygodnie temu. Pochodzący z kuchni serbskiej ajvar to pasta przyrządzana z papryki słodkiej, bakłażanów i pomidorów z dodatkiem czosnku, octu oraz przypraw takich jak sól, pieprz i chili.
Każdy kto chociaż raz odwiedził Bałkany próbował bądź słyszał o burku. Burek to rodzaj placka z ciasta filo (lub yufka) wypełnionego nadzieniem z mięsa mielonego, białego sera lub szpinakiem. Nazwa pochodzi od tureckiego czasownika bur-, oznaczającego: zawijać, zakręcać. W Chorwacji spotkaliśmy się z kilkoma sposobami zawijania ciasta. Chcąc przypomnieć sobie smak tego bałkańskiego fast food’a(…)
Nasza przyjaciółka Paulina, która od kilku lat, jako jeden z czterech polskich licencjonowanych przewodników, oprowadza turystów po Dubrowniku zapytana, gdzie zjemy najlepsze drugie śniadanie na starym mieście bez wahania wskazała nam Szkołę, gdzie serwują wspaniałe kanapki.
Jadąc półwyspem Pelješac, mniej więcej w 2/3 drogi znajduje się miejscowość Potomje, słynąca z tego, że praktycznie każde gospodarstwo posiada swoją winiarnię mniejszą lub większą. Jadąc w kierunku Korčuli postanowiliśmy zaopatrzyć się w zestaw małego degustatora chorwackich win. Natłok winiarni spowodował zawrót głowy, dlatego też postanowiliśmy zrobić większe zakupy dopiero w drodze powrotnej. To była(…)
Wielkanoc w Chorwacji? Czemu nie!? Chociaż każdy kraj ma swoje już utarte zwyczaje, to jednak da się zauważyć, jak wiele Chorwacja ma wspólnego z Polską. Wielkanoc po chorwacku zwie się Uskrs. Tak jak w naszym kraju tak i w Chorwacji zwyczaje wielkanocne przeplatają się z tymi jeszcze z czasów pogańskich. Większość z nich nabrała tak(…)
Niech tytuł będzie znakiem, że nie do końca wszystko poniżej będzie wizualnie pyszne. Będąc w Chorwacji nie sposób nie spróbować jej kuchni. Jednak ciężko jest poznać wszystkie potrawy narodowe każdego kraju, spędzając tam tak mało czasu. Każda nasza podróż kończyła się więc niedosytem, który postanowiliśmy zaspokajać przy okazji następnych wyjazdów. Uprzednio zaprezentowaliśmy Wam 10 potraw,(…)
Będąc w Chorwacji nie sposób nie spróbować chorwackich smakołyków, które często występują tylko w danym regionie. Większość z nich można jednak w każdym, większym miasteczku. Pewnie każdy z Was, będąc w Chorwacji jadł pizzę. Nie jest to narodowa potrawa, nie mniej jednak do Chorwacji trafiła bardzo wcześnie, za sprawą włoskich sąsiadów.
