CroatianEnglishGermanPolishRussian

Jedzenie w Chorwacji



Prawdopodobnie najstarszy Burek w Zagrzebiu

Prawdopodobnie najstarszy Burek w Zagrzebiu

Podczas pobytu w Zagrzebiu trafiliśmy na prawdopodobnie najdłużej działający lokal, sprzedający burka w stolicy Chorwacji. Co ciekawe, miejsce to znajduje się na wielu listach kultowych miejsc na gastronomicznej mapie Zagrzebia, które należy odwiedzić.


Winnice w Chorwacji – Slawonia

Winnice w Chorwacji – Slawonia

W Chorwacji jest ponad 41 tysięcy zarejestrowanych hodowców winorośli i ponad 1600 producentów wina, a regiony słynące z jego wytwarzania można znaleźć zarówno na wybrzeżu, jak i w głębi kraju. Produkcja wina zalicza się do jednego z najszybciej rozwijających się sektorów chorwackiej gospodarki. Z produkcji wina słynie przede wszystkim Slawonia


Taverna Galija – najlepsza restauracja w Cavtacie

Taverna Galija – najlepsza restauracja w Cavtacie

Za każdym razem kiedy wyjeżdżamy do naszego „Raju na Ziemi” chcemy spróbować czegoś innego. Bo południowa Dalmacja to nie tylko błękit Adriatyku i piękne widoki. To również pyszna kuchnia. Tym razem postanowiliśmy zajrzeć do niej. W tym celu skontaktowaliśmy się z Biurem Podróży Ilijada, które prowadzi przemiła Polka mieszkająca w Splicie, Pani Agnieszka Puszczewicz.


Przepis na Ajvar

Przepis na Ajvar

Robi się kulinarnie. Po przepisie na burka z mięsem nadszedł czas na przepyszny ajvar, który przygotowaliśmy dwa tygodnie temu. Pochodzący z kuchni serbskiej ajvar to pasta przyrządzana z papryki słodkiej, bakłażanów i pomidorów z dodatkiem czosnku, octu oraz przypraw takich jak sól, pieprz i chili.


Przepis na Burek z mięsem

Przepis na Burek z mięsem

Każdy kto chociaż raz odwiedził Bałkany próbował bądź słyszał o burku. Burek to rodzaj placka z ciasta filo (lub yufka) wypełnionego nadzieniem z mięsa mielonego, białego sera lub szpinakiem. Nazwa pochodzi od tureckiego czasownika bur-, oznaczającego: zawijać, zakręcać. W Chorwacji spotkaliśmy się z kilkoma sposobami zawijania ciasta. Chcąc przypomnieć sobie smak tego bałkańskiego fast food’a(…)


Najlepsze kanapki w Dubrowniku

Najlepsze kanapki w Dubrowniku

Nasza przyjaciółka Paulina, która od kilku lat, jako jeden z czterech polskich licencjonowanych przewodników, oprowadza turystów po Dubrowniku zapytana, gdzie zjemy najlepsze drugie śniadanie na starym mieście bez wahania wskazała nam Szkołę, gdzie serwują wspaniałe kanapki.


Winiarnia Matuško w Potomje na półwyspie Pelješac

Winiarnia Matuško w Potomje na półwyspie Pelješac

Jadąc półwyspem Pelješac, mniej więcej w 2/3 drogi znajduje się miejscowość Potomje, słynąca z tego, że praktycznie każde gospodarstwo posiada swoją winiarnię  mniejszą lub większą. Jadąc w kierunku Korčuli postanowiliśmy zaopatrzyć się w zestaw małego degustatora chorwackich win. Natłok winiarni spowodował zawrót głowy, dlatego też postanowiliśmy zrobić większe zakupy dopiero w drodze powrotnej. To była(…)


Wielkanoc w Chorwacji

Wielkanoc w Chorwacji

Wielkanoc w Chorwacji? Czemu nie!? Chociaż każdy kraj ma swoje już utarte zwyczaje, to jednak da się zauważyć, jak wiele Chorwacja ma wspólnego z Polską. Wielkanoc po chorwacku zwie się Uskrs. Tak jak w naszym kraju tak i w Chorwacji zwyczaje wielkanocne przeplatają się z tymi jeszcze z czasów pogańskich. Większość z nich nabrała tak(…)


5 potraw, które (niekoniecznie) musisz spróbować będąc w Chorwacji

5 potraw, które (niekoniecznie) musisz spróbować będąc w Chorwacji

Niech tytuł będzie znakiem, że nie do końca wszystko poniżej będzie wizualnie pyszne. Będąc w Chorwacji nie sposób nie spróbować jej kuchni. Jednak ciężko jest poznać wszystkie potrawy narodowe każdego kraju, spędzając tam tak mało czasu. Każda nasza podróż kończyła się więc niedosytem, który postanowiliśmy zaspokajać przy okazji następnych wyjazdów. Uprzednio zaprezentowaliśmy Wam 10 potraw,(…)


10 potraw, które musisz spróbować będąc w Chorwacji

10 potraw, które musisz spróbować będąc w Chorwacji

Będąc w Chorwacji nie sposób nie spróbować chorwackich smakołyków, które często występują tylko w danym regionie. Większość z nich można jednak w każdym, większym miasteczku. Pewnie każdy z Was, będąc w Chorwacji jadł pizzę. Nie jest to narodowa potrawa, nie mniej jednak do Chorwacji trafiła bardzo wcześnie, za sprawą włoskich sąsiadów.