Podczas wizyty na wyspie Brač w związku z obecnością na Międzynarodowym Spotkaniu Influencerów Turystycznych w ramach kampanii #CentralDalmatiaPower odwiedziliśmy miasteczko Bol. Zaraz po krótkim pobycie na plaży Zlatni Rat udaliśmy się do centrum, w którym, naprzeciwko mariny Bol, znajduje się Winiarnia Stina – pierwsza spółdzielnia winiarska w Dalmacji.
Uprawa winorośli na wyspie Brač
Legenda głosi, że pierwsze sadzonki winorośli zostały przywiezione na wyspę Brač przez uciekinierów z Troi. Uprawa winnych krzewów i produkcja wina na tym terenie sięga na pewno czasów rzymskich. U podnóża Vidovej Gory od wieków sadzi się odmianę winorośli zwaną Plavac mali, która doskonale radzi sobie przy niewielkiej wilgotności, a dużej ilości ciepła i słońca.
Pierwsza spółdzielnia winiarska w Dalmacji
W roku 1900 mieszkańcy miasteczka Bol na Braču założyli Pierwszą Dalmatyńską Spółdzielnię Winiarzy. Już trzy lata później powstała winiarnia, która w tamtych czasach była przykładem najwyższej klasy technologii winiarskiej, a jej produkty sprzedawane były nie tylko w Cesarstwie Austro-Węgierskim, ale w i całej Europie. W roku 1909 bolscy winiarze zdobyli pierwszy złoty medal dla wina na międzynarodowej wystawie wina w Paryżu.
![Spotkanie Influencerów w Splicie Fot. Goran Jović](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2022/06/spotkanie-influencerow-chorwacja-fot-goran-jovic-2022-12-1024x683.jpg)
Winiarnia Stina
Winiarnia Stina (słowo to oznacza kamień) w Bolu, mieści się w centrum Bolu. Nie sposób jej nie zauważyć: na budynku widnieje napis Prva Dalmatinska Vinarska Zadruga i data 1903.
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-1-1024x577.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-2-1024x577.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-3-1024x1819.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-14-1024x1819.jpg)
W 2009 roku firma należąca do Jako Andabaka, jednego z czołowych hotelarzy w Chorwacji, wydzierżawiła piwnice od Spółdzielni Rolniczej Bol i natychmiast po jej przejęciu przystąpiono do całkowitej przebudowy i modernizacji technologicznej. Jak czytamy na stronie firmy odpowiedzialnej za projekt modernizacji:
Nie uciekaliśmy się do „kopiowania” stylów historycznych, wręcz przeciwnie. […] stylistyczna ekspresja sali degustacyjnej, sali VIP i sklepu z pamiątkami jest niezwykle nowoczesna. Stal nierdzewna, szkło i szczotkowany dąb uzupełniają kamień, cegłę i beton. Nowoczesność harmonizuje z tradycją.
REKLAMA
Jednocześnie historyczna konstrukcja nośna z ceglano-kamiennymi ścianami i stropami ze stalowych podpór oraz płytkimi betonowymi łukami została zachowana w całości, z perspektywy zwiedzających przestrzeń jest niemal muzealna, przejrzysta, niczym otwarta encyklopedia – od kiści winogron do kropli wina.
Więcej informacji uzyskacie ze strony stina-vino.hr
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-4-1024x577.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-5-1024x577.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-6-1024x577.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-7-1024x577.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-8-1024x577.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-10-1024x577.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-9-1024x1819.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-11-1024x1819.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-13-1024x1819.jpg)
Równolegle frima Andabaka zainwestowała w winnice obsadzone lokalnymi odmianami, takimi jak Pošip i Vugava. Winnice posadzono na wysokości od 420 do 550 m n.p.m., na lekkim zboczu o nachyleniu wschodnim i południowo-wschodnim we wsi Grabica, w której wcześniej winorośli nie uprawiano. 50 ha nowych winnic stworzono na obszarze, na którym kamień (stina) trzeba było wcześniej kruszyć specjalnymi maszynami, aby przygotować glebę pod uprawy.
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-20-1024x1819.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-21-1024x1819.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-26-1024x1819.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-22-1024x1819.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-23-1024x1819.jpg)
Charakterystyczna etykieta na butelkę została zaprojektowana przez renomowane chorwackie studio projektowe Bruketa&Žinić. Opakowanie zdobyło do tej pory już kilka nagród, m.in. za najlepszy projekt opakowania w Chorwacji w Ideja X i Cropack, za najlepszy projekt opakowania w Europie w Helsinkach oraz trzecią nagrodę za najlepszy projekt opakowania na świecie w Nowym Jorku.
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-16-1024x1819.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-17-1024x1819.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-18-1024x577.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-19-1024x577.jpg)
Winnica Brač i mikroetykiety
Pod auspicjami Stiny, czerpiąc inspiracje z samej wyspy, powstały nowe etykiety butelek winnicy Vina Brač 1903, będące świadectwem tradycji, ale i nowoczesnego podejścia do tworzenia najwyższej jakości. Vina Brač 1903 oferują: Bogondon, Godiment i Noda.
REKLAMA
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-27-1024x1819.jpg)
![Winiarnia Stina w Bolu na wyspie Brač](https://crolove.pl/wp-content/uploads/2023/03/winiarnia-stina-bol-wyspa-brac-chorwacja-2023-28-1024x1819.jpg)
EximTours
-Bardzo ciekawe miejsce do odwiedzenia podczas pobytu na wyspie! Możliwość zwiedzenia przestrzeni winiarni pozwala odkryć proces produkcji wina od podszewki – a takie od razu smakuje dużo lepiej!